Setiap bulan Ramadhan, ibu saya suka membuat gado-gado untuk berbuka. Setidaknya dua kali menu gado-gado selama Ramadhan merupakan jadwal rutin tahunannya. Sudah dua Ramadhan ini saya tidak lagi sempat menikmati masakan ibu saya itu, karena harus mengalami Ramadhan di negri orang. Rasanya koq jadi kangen gitu...hiks. Mau beli di warung, koq di Brisbane nggak ada warung. Mau minta dibuatin, koq ya belum ada assisten pribadi. Ya sutrahlah... mending saya coba bikin sendiri, berbekal pengamatan saya dahulu (walaupun sering tidak bisa diandalkan. Gini-gini saya juga pernah menjadi asisten ibu saya di dapur, cuma karena lebih suka bikin amburadul daripada bikin bener, maka saya dikudeta adik perempuan saya).
Oke, pertama kita siapkan sayur beku (yang ini favorit saya): wortel, kacang panjang dan bayam. Cuci kemudian rebus sampai empuk. Untuk bayam saya rebus terpisah (Sebaiknya jangan kelamaan biar vitaminnya tidak hilang). Langkah kedua, rebus air (sedikit saja), setelah mendidih masukkan santan bubuk satu sendok makan. Aduk-aduk hingga rata. Kemudian masukkan sambal kacang jadi khusus untuk gado-gado (yang ini saya dapat di Chinatown, diekspor dari Indo). Aduk-aduk...aduk-aduk...
Hmmm...heran, sudah 10 menit diaduk koq masih encer ya? kebanyakan air kayaknya. Ya sudah, tambahkan sambal kacangnya... Aduk-aduk... aduk-aduk... Hoiii, masih belum kental juga?? Masukkan sambal lagi dech... Ups, tadi yang sudah masuk ke panci seberapa ya?? Ach biarin, aduk-aduk...aduk-aduk...
Nhaa...akhirnya sambal kacangnya sudah siap. Angkat dan tuangkan ke sayur rebus tadi. Tambahkan tomat dan telur rebus. Jadinya seperti ini nih...
Tertarik? Jangan bayangkan rasa dari tampilannya. Dinikmati saja! Hmmm...jadi juga dech berbuka pakai gado-gado, serasa di kampung. (Psstt...ini adalah gado-gado karya pertama dalam sejarah hidup saya ... halah, hiperbolik! ...bwehehehe...)
Keesokan harinya perut saya mulas seharian (heiii??? what's wrong???). Gawat ini, pinginnya sehat koq malah jadi acakadut gini. Wah, saya harus segera minta obat "the-stone-maker"nya Pakdhe Mbilung. Ada yang tahu sumber masalahnya?? *mode-lugu* on.
15 comments:
dari penampilan foto sih menggiurkan, kliatan lezat sekali.
trims ya dah dipaketin lewat blog, jadi ngiri, ntar mo bikin. Menurutku sih apa2 yg dibikin sendiri, tetap memuaskan, bangga gitu lho.
Kalau soal perut sakit, pasti ada beberapa kemungkinan..mungkin terlalu banyak sambal kali, kalo expor dr indo khan pasti pedes.
eh...nggak bikin blog baru, untuk postingan resep2 masakan ? foto diatas bagus lho, penataannya juga cantik!
Ternyata bakat terpendam ya...brati sekarang koleksi mangsakannya nggak cuma indomi.
Coba deh semur ayam...gampang banget lho, itu mangsakan pertama anakku (co) dia juga suka ikut2an masak, sekarang bikin ayam bakar udah ok
jadi pingin euy.. tumben, gado2 motong wortelnya melintang, nggak memanjang. gimana kalo bumbu kacangnya ditambah sedikit selai kacang? biar tambah gurih, gitu lho..
gado2 kok sayurnya wortel ya? saya ga suka wortel pak.. mendingan dikasi semangkuk slada drpd wortel, hehe..
gado-gado buat buka puasa? hmmm... apa ngga aneh ya? biasanya kan kolak. he..he..
@ely:
blog resep masakan? lha bisanya saya cuma mie sama gado2 ancur itu je... nanti postingannya cuma 2...
@larasati:
hehe..bakat terpendam Budhe, sampai ngeluarinnya harus di bor dulu (koq kayak minyak bumi...hihihi...)
@mpokb:
lha itu dari sononya dipotong melintang mpok, maklum..wortel instant. Tambah kacang? hmmm..patut dicoba nich...
@dewi:
Salad? saya malah nggak selera...wortel aja Mbak, biar saingan sama kelinci...hihihi...
@bangsari:
Ini mah sekedar buat makan besarnya bang. Pembukanya cuma satu...teh anget!
haha,,,
gado2 paling ancur yang pernah bex tauuw,,,
boleh nambah toping ngga?
bex seh cuma ngusulin adanya sayur pare..
lebih mantap tuuuh ...
hehe!!
BIsa bikin gado2 toh? Kalau gitu kemaren mie instant satu dus yg kukirim balikin lagi
Waaah tampilannya sangat makananwi kalau dibandingkan dengan lodeh kolak saya.
wooo...karena gado2 ini..to perut jadi mules2 dan males liat sambal sak jerigenku :D
btw, bener kata Sir Mbilung tampilannya bikin ngeces..
sakit perut ora popo...yang penting nafsu sudah terpuaskan ya toh??
@bebex:
sayur pare itu apaan sich bex?? (oon)
@tito:
waaa...sudah habis dok. Dikasih lagi juga masih mau koq, hihihi..
@mbilung:
Pakdhee...!!! The-stone-maker- nya!!!
@siberia:
kapok dach ama sambal (apalagi yang satu jerigen)
@pitik:
betullll!! mantab dach!!
kok gak sama ya, sama gado2 Betawi..baru kali ini liat gado2 pake tomat segar.. bumbunya kok kental, jadi kaya rujak didulit dulu..Hmm enak kalee yee.. :)
wah, enak bener tuh kayaknya gado-gado. makasih ya resepnya. ntar aku ikutan nyoba.
@dhitos:
Namanya aja kebanyakan sambel, ya super kental
@fitrimohan:
Jangan kebanyakan sambelnya lho, Mbak. Dijamin klepek-klepek dech...
Post a Comment